Күптән түгел, бер дусты чатта шампан сатып алганда, кайбер шампанның сыра шешәсе капкасы белән мөһерләнгәнен ачыклады, шуңа күрә андый мөһернең кыйммәтле шампан өчен яраклы булуын белергә теләде. Бу турыда һәркемнең сораулары булыр, һәм бу мәкалә сезнең өчен бу сорауга җавап бирер дип ышанам.
Беренче әйтәсе сүзләр - шампан һәм ялкынлы шәраблар өчен сыра капкалары бик яхшы. Бу мөһерле шампан әле берничә ел сакланырга мөмкин, һәм күперләр санын саклауда тагын да яхшырак.
Сыра шешәсе капкасы белән мөһерләнгән шампанны күргәнегез бармы?
Күпчелек кеше шампан һәм ялкынлы шәрабның бу таҗ формасындагы капка белән мөһерләнгәнен белмидер. Сайтыбызны регуляр укучылар беләләр, Шампан икенчел ферментация кичерә, анда әле шәраб шешә, шикәр һәм чүпрә кушылып, ферментка калдырыла. Икенчел ферментация вакытында чүпрә шикәр куллана һәм углерод газы чыгара. Моннан тыш, калдыклы чүпрә шампан тәменә өстәр.
Карбон газы шешәдәге икенчел ферментациядән саклансын өчен, шешә мөһерләнергә тиеш. Углерод газы күләме арта барган саен, шешәдәге һава басымы зуррак һәм зуррак булачак, һәм басым аркасында гади цилиндрик кабыгы чыгарылырга мөмкин, шуңа күрә таҗ формасындагы шешә капкасы бу вакытта иң яхшы сайлау.
Шешәдә ферментацияләнгәннән соң, шампан 18 ай картайячак, ул вакытта таҗ капкасы алыныр һәм гөмбә формасындагы тарак һәм чыбык каплавы белән алыштырылыр. Коркага күчү сәбәбе - күпчелек кеше корка шәраб картайу өчен яхшы дип саный.
Шулай да, сыра шешәсе капкаларын ябуның традицион ысулына каршы торырга батырчылык итүчеләр дә бар. Бер яктан, алар корка пычрануыннан сакланырга телиләр; икенче яктан, алар шампанның югары карашын үзгәртергә телиләр. Әлбәттә, чыгымнарны экономияләү һәм кулланучылар өчен уңайлыклар тудыручылар бар
Пост вакыты: 25-2023 июль