Шәраблар винт капкалары белән мөһерләнгән, без аларны горизонталь яки дөрес урнаштырырга тиешме? Питер Маккби, шәраб остасы бу сорауга җавап бирә.
Англия сорады Гарри Рус
"Күптән түгел мин яңа Зеландия Пинот сатып алырга теләдем (икесе дә әзер, эчәргә әзер).
Питер Маккби, МВт җавап бирде:
Күпчелек сыйфатлы Австралия һәм Яңа Зеландия шәраб ясаучылар, винт капкаларын сайлауның төп сәбәбе - корк пычранудан саклану. Ләкин бу винт капкаларын аңлатмый дигән сүз түгел.
Бүген кайбер винтовка җитештерүчеләре коркадән файдаланып, мөһерне кечкенә күләмдә кислородка шешә кертү һәм шәрабның картлыгын күтәрү өчен мөһерне көйли башладылар.
Ләкин саклагычка килгәндә, бу бераз катлаулырак. Кайбер винт капка җитештерүчеләргә стресс, горизонталь саклагыч винталар белән мөһерләнгән шәраб өчен файдалы. Винт пациентларын да горизонталь яктан да кулланган шәраб уеннарында шәраб ясаучылар шулай ук шәрабка киң күләмдә кислород белән элемтәгә керүне җиңеләйтә.
Киләсе 12 айда сез сатып алган шәраб эчәргә уйласагыз, аны горизонталь яки гадел саклыйммы, күп үзгәрешләр кертә алмый. Ләкин 12 айдан артык, горизонталь саклагыч яхшырак вариант.
Пост вакыты: Чул-25-2023