Винтовка белән мөһерләнгән шәраблар өчен без аларны горизонталь яки туры урнаштырырга тиешме? Бу сорауга шәраб мастеры Питер Маккомби җавап бирә.
Англия Херефордширдан Гарри Рауз сорады:
"Күптән түгел мин Яңа Зеландия Пинот Ноирын подвалда тотарга теләдем (эчәргә әзер дә, эчәргә дә әзер). Ләкин бу винтовкалы шәрабларны ничек сакларга кирәк? Горизонталь саклау корка белән мөһерләнгән шәраблар өчен яхшы булыр иде, ләкин бу винт капкаларына да кагыламы? Яисә винтовка капкалары тору өчен яхшыракмы? "
Питер Маккомби, МВт җавап бирде:
Күпчелек сыйфатлы Австралия һәм Яңа Зеландия шәраб ясаучылары өчен винт капкаларын сайлау өчен төп сәбәп - корка пычрануыннан саклану. Ләкин бу винт капкалары тараклардан яхшырак дигән сүз түгел.
Бүген кайбер винтовка җитештерүчеләре тарактан файдалана башладылар һәм шешәгә аз күләмдә кислород керергә һәм шәрабның картайуына ярдәм итәр өчен мөһерне көйли башладылар.
Ләкин саклауга килгәндә, бу бераз катлаулырак. Кайбер винт капка җитештерүчеләре горизонталь саклагыч винт капкалары белән мөһерләнгән шәраблар өчен файдалы дип басым ясыйлар. Виноград җитештерүче винтовкаларны да, винтовкаларны да куллана, шулай ук винт капкаларын горизонталь рәвештә саклый, шәрабның винт капкасы аша аз күләмле кислород белән контактка керүен җиңеләйтә.
Киләсе 12 айда сатып алган шәрабны эчәргә уйласагыз, горизонталь яки туры итеп сакласагыз, бу зур аерма түгел. Ләкин 12 айдан соң горизонталь саклау яхшырак вариант.
Пост вакыты: 25-2023 июль