Күпчелек кеше винтовка белән мөһерләнгән шәраблар арзан һәм картаймый дип уйлый.Бу сүзләр дөресме?
1. Корк VS.Винт капка
Корка имән кабыгыннан ясалган.Корка имән - нигездә Португалия, Испания һәм Төньяк Африкада үскән имән төре.Корка - чикләнгән ресурс, ләкин куллану эффектив, сыгылучан һәм көчле, мөһере яхшы, һәм шешәгә аз күләмдә кислород керергә мөмкинлек бирә, шәраб шешәдә үсүен дәвам итә.Ләкин, тарак белән мөһерләнгән кайбер шәраблар трихлороанисол (TCA) чыгарырга мөмкин, бу корка пычрануга китерә.Корка пычрануы кеше организмына зарарлы булмаса да, шәрабның хуш исе һәм тәме юкка чыгачак, аның урынына дымлы картонның исле исе керәчәк, бу тәмгә тәэсир итәчәк.
Кайбер шәраб җитештерүчеләр 1950-нче елларда винтовкалар куллана башладылар.Винтовка капкасы алюминий эретмәсе һәм эчендәге савыт полиэтилен яки калайдан эшләнгән.Лайнер материалы шәрабның тулысынча анаероб булуын яки әле кислородның керү мөмкинлеген билгели.Ләкин, материалның нинди булуына карамастан, винт белән капланган шәраблар тартылган шәрабларга караганда тотрыклырак, чөнки корка пычрану проблемасы юк.Винт капкасы кабыкка караганда югарырак мөһерләү дәрәҗәсенә ия, шуңа күрә черегән йомырка исе китереп чыгару реакциясен ясау җиңел.Бу шулай ук корка белән мөһерләнгән шәрабларда.
2. Винт белән капланган шәраблар арзан һәм сыйфатсызмы?
Винтовка капкалары Австралиядә һәм Яңа Зеландиядә киң кулланыла, ләкин азрак дәрәҗәдә АКШ һәм Иске Дөнья илләрендә.АКШтагы шәрабларның 30% ы гына винт капкалары белән мөһерләнгән, һәм мондагы кайбер шәраблар бик яхшы түгел.Шулай да Яңа Зеландия шәрабларының 90% -ына кадәр винт капланган, арзан өстәл шәрабларын, шулай ук Яңа Зеландиянең иң яхшы шәрабларын.Шуңа күрә винт капкалары булган шәраблар арзан һәм сыйфатсыз дип әйтеп булмый.
3. Винтовка белән мөһерләнгән шәраблар картаймыймы?
Кешеләрдә иң зур шик - винтовка белән мөһерләнгән шәраблар картайырга мөмкинме.Вашингтондагы АКШтагы Hogue Cellars табигый корсакларның, ясалма корсакларның һәм винтовкаларның шәраб сыйфатына тәэсирен чагыштыру өчен эксперимент үткәрде.Нәтиҗә күрсәткәнчә, винт капкалары җиләк-җимеш исләрен, кызыл һәм ак шәрабларның тәмен яхшы саклаган.Ясалма һәм табигый корка оксидлашу һәм корка пычрануы белән проблемалар тудырырга мөмкин.Эксперимент нәтиҗәләре чыккач, Hogg Winery җитештергән барлык шәраблар винтовка капкасына күчә.Корычның ябылуы шәрабның картайуы өчен яхшы, чөнки ул шешәгә билгеле күләмдә кислород керергә мөмкинлек бирә.Бүгенге көндә, технологиянең алга китүе белән, винт капкалары шулай ук кислород күләмен төгәлрәк кертә ала.Күрергә була, винтовкалар белән мөһерләнгән шәраблар картаймый.
Әлбәттә, тарак ачылган мизгелне тыңлау - бик романтик һәм нәфис әйбер.Бу шулай ук кайбер кулланучыларның имән туктату хисе булганга, күпчелек виноградлар винт капкаларының өстенлекләрен белсәләр дә җиңел генә винт капкаларын кулланырга батырчылык итмиләр.Ләкин, бер көн винтовкалар начар сыйфатлы шәраб символы булып саналмаса, күбрәк виноградлар винт капкаларын кулланачак, һәм ул вакытта винт капкасын ачу романтик һәм зәвыклы әйбер булырга мөмкин!
Пост вакыты: 17-2023 июль